ステーキ

玉ねぎのステーキもさることながら、
ほかにも焼いて、塩コショウするだけのステーキ向き野菜がある。

なかでもズッキーニとレンコンが大好き。

ズッキーニが安く買える夏の時期は玉ねぎよりズッキーニの出現が食卓に増えるし、
レンコンはレンコン農家さんがステーキにして食べているのを
テレビで見て真似したのがはじまり。

レンコンステーキは本当にびっくりしました。
だって、レンコンなのにホクホクした触感が楽しめるから。
そして甘みがたっぷり。

縦に切ってきんぴらレンコンにしたらシャキシャキ。
すりおろして、大根餅ならぬレンコン餅にしたらモチモチ。

調理の仕方で同じ素材とは思えないほどの役者ぶり。


あ～れんこんステーキ食べたくなってきた。
これも、玉ねぎ同様になるべく分厚く切った方が美味しい。


しかし最近の私、食べることばかり考えている。
「若い証拠」 という周りの声に甘えよう。